土豆去皮了怎么保存？
土豆去皮了怎么保存？可以埋在盐里，这样可以延长保存时间。但是最好还是尽快吃完，因为土豆去皮后，土豆里的营养元素会流失。土豆的吃法和用途非常丰富。既可以用来蒸、煮，又可以用来炒、炸，做成不同菜肴，或当主食，或当配菜。
土豆去皮了怎么保存
1、在火上烤：把土豆放在烤箱里烤，时间自己掌握，烤至外皮焦黄，出锅。如果希望烤出来的土豆口感稀酥松软，可以在烤至10分钟的时候，在土豆表面刷一层油；如果希望烤出来的土豆口感脆些，就不需要刷油。
2、盐腌：把土豆去皮，切成条，装在盆中，然后撒上细盐，揉搓匀，之后封上保鲜膜，放进冰箱的冷藏中，保存2-3天。食用的时候，取出土豆条，抖掉盐，用水冲干净，可以冷藏，也可以放入开水锅中焯一下，沥干，放冷冻层，以后随吃随取。注意，不能放冰箱的冷藏室，因为很易坏。
3、煮熟冷冻：土豆去皮，切成块，或者片，然后煮熟，煮至软烂，将土豆取出，晾凉，之后装入保鲜袋中，挤压出空气，封上口袋，冷冻藏，食用的时候，取出。
4、炒着吃：土豆去皮，洗净，切成丝。将土豆丝放在漏勺里，清水冲洗干净，去除淀粉。锅中放油，烧热，放入锅中，翻炒至土豆丝断生，马上出锅。这样炒出的土豆丝，清脆爽口，而且保证不会氧化变黑。
土豆的营养价值
1、和燕麦搭配，降低脂肪含量：当菜肴吃多了，害怕长脂肪时，可以在菜肴做得油腻的时候，加点土豆进去，以健胃消食。
2、和牛肉搭配，健脾营养：牛肉含有比较丰富的脂肪，如果不搭配蔬菜，很易肥胖。如果在炖牛肉时加几茎土豆，不仅味道好，而且其所含的维生素C、维生素K，以及含有的矿物质钾、锌、铜等有益元素，可以很好地起到健脾的效果。
3、和辣椒搭配，辣味减弱，食欲增加：有些人喜欢吃辣的，但有些不适合吃，吃多了火辣火辣的，其实，在菜肴里加点土豆进去，土豆会将部分辣味吸收，也可解辣。