萝卜能和土豆一起炖吗?
可以的,下面分享一道萝卜炖土豆的家常做法—— 需要的食材和调料:白萝卜一根、土豆两个、葱白两段、姜两片、白糖适量、老抽一勺、生抽一勺、白醋几滴、胡椒粉适量、十三香粉适量。
第一步——削皮洗净切块 把买回来的萝卜清洗干净,然后去掉头尾,再切成块状(建议切萝卜时不要太厚了,薄点儿会更入味儿)。
第二步——下锅焯水 锅里加入适量清水煮沸后,放入切好的萝卜块,再放入一点食盐搅拌一下,让每颗萝卜都均匀地沾上盐分。等水再次沸腾后,继续撇去浮沫,然后盖上锅盖,小火焖煮5分钟左右。(这样能更好地去除萝卜的辣味儿)
第三步——加入调味料 煮熟的萝卜块用清水冲洗一下捞起沥水,接着往锅中加入一勺老抽、一勺生抽、少许白糖提鲜、几滴白醋、适量胡椒粉、十三香粉,调成中火煮约10分钟至汤汁渐渐变稠。 最后盛盘撒葱花点缀即可!这样做出来的萝卜炖土豆软糯香甜、咸香适口,一口下去超满足的~
如果你也喜欢这道萝卜炖土豆的话,就收藏起来慢慢做试试吧!