鸭煲东瓜有什么功效？
做法：把适量的莲藕、香菇、芋头等配菜切成厚片，放进微波可用饭盒，加入适量的水。用高火煲6分钟。
将斩好的500克鸭放进用竹签插过孔的沙锅里，倒入4颗去皮的生芋椒和刚才微波好的配菜，再加上2汤勺油咖喱和200克东瓜罐头肉。用高火15分钟，然后放进切成块的500克东瓜和2汤勺东瓜汁，用中火8分钟，调味便可。
生芋椒是一种有淡淡辣味的青皮芋头，有暖中、散冷、止痛的作用，是炖汤的重要配菜。东瓜有清热化痰、润心肺等作用。油咖喱炖制食物既带有东南亚风味，又可去寒气、消水肿。
注意：一定要用沙锅，以防鸭的鲜味外溢。用微波炉“高火”档相当于煮沸的状态；“中火”档相当于炖的状态，“高火”时一般加热6分钟，就相当于用炉火煮沸20分钟。以上时间为一般时间，可根据火力和食物多少做适当调整。