1. 准备一条新鲜的鳊鱼，处理干净以后，在鱼身两侧划上两刀（方便入味），然后把它放入盘中备用 2. 接下来我们开始准备一些辅料，大葱白一段切成段，再切一点葱丝和姜丝放在一起备用 3. 再准备几粒大蒜，切成蒜末和刚才的葱姜放在一起备用 4. 再准备一个小碗，加入少许食盐、白糖、料酒去腥，
1. 准备一条新鲜的鳊鱼，处理干净以后，在鱼身两侧划上两刀（方便入味），然后把它放入盘中备用 2. 接下来我们开始准备一些辅料，大葱白一段切成段，再切一点葱丝和姜丝放在一起备用 3. 再准备几粒大蒜，切成蒜末和刚才的葱姜放在一起备用 4. 再准备一个小碗，加入少许食盐、白糖、料酒去腥，