芥菜英如何淹好吃？

材料：芥菜一斤、姜一块，蒜四瓣、生抽三汤匙、盐一茶匙 做法：1.芥菜洗净切掉根部，手撕成小块（丝儿）；姜切片，蒜去皮备用。2.烧开水，放一小勺盐，把芥菜放进去焯烫一下马上捞出放入冷水冷却待用。这样处理过的芥菜会保持碧绿鲜艳的颜色和脆嫩的口感。