在家做酸奶怎么做好吃？
自制酸奶，不加任何添加剂，健康美味～ 原料：纯牛奶、酸奶（菌种）
第一步：菌种发酵。把购买回来的酸奶，连盒放碗里，上锅蒸5分钟左右，这样菌种就激活了。（如果是玻璃碗可以直接放在微波炉里加热，时间不能太长，大概1分钟）
第二步：发酵。把纯牛奶和活化好的菌种搅拌均匀，放入容器中，盖上盖子密封，置温暖处发酵4-6小时（夏天无需保暖即可自然发酵，冬天需要打开电饭锅的保温功能）。
第三步：冷却。把发酵好的牛奶液体立即倒入干净的锅中进行冷却，温度降到30°C左右时，就可以开始制作酸奶了。
第四步：添加酸奶益生菌。在冷却后的牛奶中，加入酸奶益生菌菌粉，搅拌均匀，让酸奶菌粉浸入到冷凉牛奶中，等到酸奶完全渗透下去后，即可盖上瓶盖，放置一旁发酵。这个过程叫做“后发酵”。大约2~4小时后，你就可以闻到室内弥漫着一股浓浓的酸奶香味了！ 开盖观察，奶液已经变成乳白色，而且比较浓稠，就表示酸奶制作成功了！ 你也可以尝试着用酸奶来做点甜食，味道也是极好的呢～例如酸奶水果捞、酸奶蛋糕等等……