烤大蒜多久才好吃？
以前看到别人这么做，觉得挺有意思，就试了一下，确实不错。 晚上做饭时，把剥了皮的大蒜瓣摊开放在锡纸上。然后，把锡纸折起来，让大蒜瓣被包裹其中，只露出一点端倪。
接下来，就是把这半成品的“烤大蒜”放入微波炉中。具体的时间跟微波炉的性能和个人口感有关系，我一般是高火三分钟。等时间到后，打开盖子，一股浓浓的蒜香味扑鼻而来（如图） 这时候，你可以直接吃，味道是微辣带甜。如果感觉味道淡了，可以蘸点酱油或者耗油来吃，味道更好。吃完之后，你会发现，你的嘴里、手上和身上都有残留的大蒜味道，这时候只要嚼两口花生米或瓜子就可以了。
如果你不想吃太辣的，可以在清洗的时候，把水放得稍微多一点。如果喜欢特别辣的，可以多放些辣椒，不过个人觉得还是自然成熟的辣椒味道最好，太辣的辣椒反而失真了。 做“烤大蒜”最关键的是不能糊，所以火候的把握很重要。另外，如果是刚刚煮熟的大蒜，建议冷却后再进行烘烤，这样不至于内外温差太大，导致蒜瓣内部发酵产生大量气体，使蒜瓣爆炸开来（我有次不小心碰到了微波炉的加热键，结果瞬间整个房子都是蒜的香味……）