冬瓜怎么炖才好吃？
一、首先准备食材：冬瓜适量，豆腐适量，虾仁适量，生姜几片，葱白少许 二、做法步骤 1.把冬瓜去皮，然后切成薄片待用； 2.豆腐切小块放在碗中浸泡几分钟，泡除豆腥味； 3.起锅倒入清水烧开，放入姜丝和虾仁煮熟后捞起放凉，再挑去虾线，然后把虾仁切成小块备用； 4.热锅放油烧热，放入冬瓜翻炒片刻后加入一碗清水煮5分钟左右； 5.接着把切好的豆腐，煮熟的虾仁一起放入锅中，大火煮沸后再小火炖煮5分钟； 6.最后加入适量的盐调味，撒上葱花就可以出锅了！ 小贴士： 1.在锅中加入适量料酒，不仅可以有效的去除腥味，还能使做出来的菜更鲜香哦~
2.喜欢吃香菜的朋友也可以在出锅前加点香菜提香呢~~ 以上就是我分享给大家的冬瓜炖豆腐的做法啦~简单易学，一学就会~~~赶紧给家人做起来吧…… By 乐做美食的娜子 用料 冬瓜 一块 豆腐 一块 虾仁 适量 生姜 3-4片 香葱 适量 水 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 做法步骤 1、准备好材料 2、冬瓜去皮洗净切片 3、豆腐切块后泡水去掉豆腥味备用 4、虾仁处理干净，加盐抓匀腌制一会，加少许料酒拌匀 5、起油锅下入葱姜爆香后下入冬瓜翻炒均匀至微微变软 6、放入适量清水煮开 7、下入豆腐和虾仁继续煮至豆腐熟透 8、加入盐和鸡精调味即可盛出装盘 小窍门： 1、为了更加鲜美，可以在锅中加适量料酒哦～ 2、不喜欢吃辣椒的朋友可以不用放辣椒油哦。