橄榄蛏蚌怎么做好吃？
今天刚做的，非常好吃的一道菜 做法超级简单，我买的是冰冻的橄榄蛏蚌，解冻后洗干净就行 准备配料：小葱切段，小米椒切圈备用（葱可多放一点，这道菜主要靠葱来提香） 接下来就是最重要的步骤了 1、起锅烧热倒入油，油温6成热下入葱段和花椒爆香 2、接着把洗净沥干水的橄榄蛏蚌倒进锅里翻炒几下，然后加入半勺蚝油+一勺生抽+少许白胡椒粉和盐炒匀 再放入小米辣和香菜翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、炒的时候不用加水哦，蛏蚌里的水分足够够的了，加太多水就会影响口感啦
2、生抽和蚝油都有咸味，所以最后只需要少加点盐就可以了，千万不要放多了哈
3、香菜是这道菜的灵魂，一定一定要放！而且一定要在最后快出锅时放，这样才能保留住香菜独特的香味~ 好了，今天的分享就到这里咯 爱吃海鲜的小伙伴快做起来吧～