西红柿炖猪血好吃吗？
番茄炖豆腐、番茄豆腐汤我都做过，但没试过和猪血一起做菜。 做这道菜很简单： 新鲜猪血，不用洗（反正也要焯一下水）； 两个番茄削皮切厚片； 一块老姜切片； 一把葱花 猪血用开水焯一下，去掉腥味。 锅里放适量油，下姜片爆香，然后下番茄炒出汤汁，加清水或者高汤煮滚，加入猪血小火煮20分钟，加盐调味，最后撒入葱花即可。 做这道菜要注意的是，一定不要直接下锅炒番茄，这样炒出来的菜会又干又硬，口感很差。应该先把番茄煮熟，再用汤汁来煮猪血。
我是这么认为的，欢迎指正，谢谢！ 另外再附上一个做好的成品图。