扣肉用什么蒸好吃？
我最喜欢吃的是梅菜扣肉，但我做的不好吃，所以我一直很想知道做好吃的梅菜扣肉有什么技巧，于是我就做了一锅米饭，放上了我们当地市场买来的新鲜五花肉（其实很奇怪，为什么南方人卖的五花肉都是肥瘦相间的，而我们北方却是纯粹的瘦肉）和家乡特产梅菜，按照我在网上看到的做法做出来的。 结果并不是很好吃……
后来我才弄清楚原因，原来梅菜的咸度是恰到好处的，而我多放了酱油，导致咸度增加，影响口感；其次，我少放了糖，导致味道发苦。 后来按照正确的比例放好调料，再小火焖炖一个多小时，就可以吃了。 这道菜的关键在于调料的比例要把握好，多放一种都会导致失败哦~