小尖椒怎么炒好吃？
1、食材准备：青尖椒500g，猪肥肉50g，大蒜3瓣，食盐2勺，酱油2勺 2、制作过程（以青椒500g为例）： a.青椒去蒂去籽洗净晾干备用； b.将切好的青椒和切好的猪肉放入碗中，再加入适量食盐腌制半小时左右； c.热锅热油，爆香剁碎的大蒜，然后加入腌好的青椒和五花肉翻拌均匀，大火快速炒至青椒断生即可出锅装盘了。 小贴士： 如果担心在炒制过程中油溅到身上，可以在锅中倒入适量淀粉水勾芡，这样就能防止油溅了。
3、成品图 用这种方法做出来的青椒炒肉，肉已经变得超级嫩啦！连不吃肉的舍友都忍不住夹起一块送嘴里尝尝，连连称赞美味！喜欢辣的小伙伴可以像我一样多放些辣椒，保证吃到嘴里的那一瞬间就会让你热血沸腾！ 喜欢这道菜的朋友记得点赞关注哦！
1、准备好食材，红辣椒洗净待用 2、把辣椒切成斜刀 3、锅放火上 4、倒入适量植物油加热至5成热时放入葱和姜爆香，然后下入切好的红辣椒煸炒出香味 5、加入食盐和鸡粉快速翻炒片刻即可出锅装盘 小贴士： ①切辣椒的时候最好戴上一次性手套防止手被辣到。
②在炒的时候不用炒的特别熟，太熟就不脆了！
③如果喜欢更爽口的可以稍微过一下凉水（个人喜好）
④这道菜不需要放太多的配料因为本身是咸香的，放多了会串味。 如果喜欢酸甜口味的可以加点糖和醋提鲜。 也可以加一些干淀粉或者面粉勾芡使汤更加浓稠。
⑤最后一道菜的完成还可以加上香菜等点缀增加色香味感。
⑥如果喜欢重口味的话可以在腌制辣椒时加点生抽和胡椒粉。 我是很喜欢重口味所以加了点生抽和酱油还有花椒粉和胡椒粉。
