烤烧都有什么好吃？
谢邀 本人是烧烤忠实爱好者，各地好吃的烧烤几乎都吃过了（除了新疆、内蒙那些地方）所以还算有点资格回答这个问题。 首先说为什么要烤着吃。
第一是新鲜，第二是新鲜，第三还是新鲜！ 当然还有第四，就是味道进味儿快，熟的快。 但这些特点都是建立在一个基础上的，那就是肉类必须新鲜。如果肉不新鲜，再好的做法也是白搭。
好的烧烤必须满足两个条件，第一是肉新鲜，第二是烤得恰到好处。 一个合格的烤肉必须是肉外皮酥脆，里脊鲜嫩多汁。 要做到外酥里嫩，最关键的就是火候。太老就柴了，没熟就得刷油补味。 所以，要想做出好吃的烧烤，器具很重要。电烧烤炉是没法做到外酥里嫩的，煤气炉也不理想，传统的那种炭火烧炉子是最好的选择。不过现在这种炉子很难找了（当然如果你有钱可以找专业烧炭的师傅来烤）。其次要考虑的是木炭的问题，最好选择果木碳或者树煤。
市面上卖的机制碳味道偏辛辣，不适合用来烧烤。 用木炭直接烧烤的好处是无烟无味，不会出现烧烤完身上有一身烟熏味的情况。而且温度控制比较好掌握。 缺点就是比较麻烦，需要人工翻烤，不能一次性把食物全都处理好，效率比较低。并且容易烤糊。 这个工序相对复杂，需要大量的实操经验才能掌握好。
目前能买到比较好的电烧烤炉，价格都不便宜，好一点的都要几千块一个。 便宜的电烧烤炉不要买，很垃圾，买了就是浪费钱，我买过几百块的电烧烤炉，那个烧烤架特别爱粘炉底，烤盘上的缝隙也特别小，很不方便使用。 最后奉劝题主一句，吃烧烤千万不要贪多哦～小心吃到撑！！！