板栗莲子炖什么好吃？
栗子、莲子和银耳一起煮汤，是非常好的搭配，能健脾养胃，清肺润燥。 【食材】 栗子300g、莲子200g、银耳100g、冰糖适量 【做法】 银耳提前浸泡，去蒂洗净； 栗子剥壳，莲子去芯待用。 锅里加水，放入银耳、莲子以大火烧开，调成小火炖1小时左右。 再加入栗子，调入冰糖，继续炖45分钟~1小时。
【小提示】 因为莲子中间含有莲心，比较苦，所以有的人不喜欢吃，不过如果将莲心去除的话，就会好很多了~~ 另外，因为栗子中含有较多淀粉，所以在煮制的过程中会出现“糊锅”的情况，这时候可以适当添加一些清水进去，效果会更好。
我最喜欢用砂锅来炖这些食材，味道真的比电饭煲要好！ 不过要注意的是在砂锅里的水不要放得太多，不然很容易溢出来。