柚子皮怎么做菜好吃？
以前吃柚子是直接啃，后来知道用勺子舀着吃后，就再没吃过直接啃的柚子了。 最近买了几个柚子，打算做成美味佳肴，让家人尝尝鲜。
首先，把柚子皮放到锅里蒸熟，稍微晾凉后，撕成小条。然后，把肉取出来，掰成小块放在碗里，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。接着把葱、姜切成末，与瘦肉混合，加入生粉、生抽、鸡精和香油调匀待用。
把蒸熟的柚子皮用清水冲洗一下捞起沥干水分。把锅烧热后放油，油热后放葱姜爆香，然后倒入拌好的瘦肉丝迅速炒散，加入适量料酒去腥。最后放入切好的柚子皮炒匀，让果肉沾满柚子的清香即可装盘食用啦~ 一盘色香味俱全的爆炒柚子皮就做好了！你学会了吗？快动手做起来吧～