白切鸭点什么酱料好吃?
我自己是广东人,我最喜欢的是蒜泥酱油(加葱花)+辣椒圈/小米椒圈+香菜+花生碎+芝麻,拌在米饭吃特别香!! 我奶奶做给爷爷下酒的最常见的酱料是姜蓉+辣椒酱+盐+味精。 姜要剁的细细的,和辣椒酱一起用小火煎出香味,放一点味精和匀了成酱。
我之前看过别人用一个简单的方式做白切鸡,是姜葱汁,就是用姜葱爆香后,打一个鸡蛋进去搅拌均匀,味道也是很好的~(其实白切鸡蘸点豆酱也是好吃的哈哈哈) 我用过最简单的酱料就是蒜泥+生抽+葱花+辣椒圈,家里来客人随便弄个凉拌菜也很好吃的呀~
我自己是广东人,我最喜欢的是蒜泥酱油(加葱花)+辣椒圈/小米椒圈+香菜+花生碎+芝麻,拌在米饭吃特别香!! 我奶奶做给爷爷下酒的最常见的酱料是姜蓉+辣椒酱+盐+味精。 姜要剁的细细的,和辣椒酱一起用小火煎出香味,放一点味精和匀了成酱。
我之前看过别人用一个简单的方式做白切鸡,是姜葱汁,就是用姜葱爆香后,打一个鸡蛋进去搅拌均匀,味道也是很好的~(其实白切鸡蘸点豆酱也是好吃的哈哈哈) 我用过最简单的酱料就是蒜泥+生抽+葱花+辣椒圈,家里来客人随便弄个凉拌菜也很好吃的呀~
我觉得还是甜酱油, 花生酱什么的加辣椒油,葱末蒜泥等调成酱汁浇上吧。。。(不过这样吃是不是会腻啊) 这玩意儿我最喜欢的是蘸水(我是南方人)。。 就是放点葱花、香菜、蒜末、辣椒糊之类的在碗里用开水冲调好,然后把切好的肉放进去浸泡着,然后就可以直接吃了!
这方法最适合用来做卤猪蹄,或者肥瘦相间的猪五花肉,而且最好买那种带皮的,这样吃起来有嚼劲哦~ 因为我喜欢这种吃法所以经常自己弄来解馋,感觉效果不错呢~ 其实有时候也可以把切好的肉放在生抽里腌半小时左右然后用油爆香后炒熟,然后加点盐就可以了………