青豆怎么炒最好吃？
我小时候住在农村，家家户户都有自留地，会种菜，也会种豆子。 青豆就是我们平时吃的豌豆，但是那个时候没有农药化肥，也没有大棚，所以青豆都是自然生长成熟，味道比现在的要好吃很多。 我记得最清楚的是每年春天的时候，爷爷都会种两棵扁豆和两棵黄瓜，黄瓜是爬藤的那种，到了夏天就会结出长长的黄瓜，我们一家人就吃自己种的黄瓜，那味道才叫好吃呢，又脆又嫩，还带点甜味。
青豆的话主要是用来喂猪的，因为青豆中含有丰富的蛋白质以及人体所需的氨基酸，是很好的饲料，家里用青豆喂出来的猪长得又快又肥。 但是我最喜欢的却是用青豆做的青豆饭，把新鲜的青豆洗干净后放在锅里爆炒，加上一点点的食盐和胡椒粉调味，然后倒入事先准备好淘干净的米饭，拌着饭吃，香喷喷的，一口下去满嘴留香。现在回想起来真是让人口水直流啊！
后来离开了家乡，在外面上学、工作，慢慢的饮食习惯也发生了变化，吃蔬菜少了，经常吃外卖或者下馆子，总觉得外面的东西不如家里的吃得健康。 后来有了淘宝，有一次买了些干青豆，想着自己不会做，就打算煮一锅青豆饭吃，谁知道泡了一晚上，第二天居然都没发芽，更没做出来之前的样子。 从此对青豆的记忆多了一个苦涩的味道。
直到去年回了一次老家，发现邻居大妈正在院子里摘一些长长的豆角，我问她这是干什么，她说给你留点咸菜啊！我才知道原来青豆还可以这样吃..... 现在住在城市里面，想吃青豆很方便，超市有卖的，网上也可以买到，但是我却再也没有吃过真正的青豆了。