东北烧烤好吃吗？
本人就是地地道道的东北人，所以这个问题我有足够的发言权！ 首先回答你第一个问题，什么是烧烤？
按我的定义来说，但凡能用电磁炉、天然气、蜂窝煤等家用器具烧烤出美味食物的地方，都能称作“烧烤”，像西藏那种不能用火的地方自然不是烧烤之地（去那里吃全羊也许是可以的）；而像四川等地虽然可以用火来烧烤，但他们的香料、食材与东北有着天壤之别，因此味道上自然不可相比。
第二个问题，东北烧烤好不好吃？ 这个答案当然是肯定的。我曾在大连、沈阳、哈尔滨等多个城市生活过，也去过延吉、白城、通辽等地，尽管各地饮食存在差异，但是烧烤却是一种普遍存在的餐饮方式（除了那些连电都没有的地方）。
就拿沈阳和大连来说吧，这两个城市可是出了名的吃货圣地，无论什么食物，在那里总能找到让你流口水的吃法。而在这样两个城市里，最能让人忘乎所以的吃法，非烤羊肉和烤海鲜莫属。
先说烤羊肉吧。在沈阳你可以吃到老哈羊杂（用羊肠、羊肝等下货做的火锅），在大连你可以吃到清汤涮羊肉。不过最让人馋涎欲滴的还是要数烤羊肉。在东北很多饭店里都有烤羊肉这一道菜，而且很多菜馆的档次越高，越能把烤羊肉这道菜做得越精致（因为高档菜的价码高，顾客对味道的要求自然也就高了）。比如沈阳的“老边饺子楼”，120元一盘的烤羊肉，沾着特制的香油小料，那口感真是鲜嫩无比。
再说说烤海鲜。在东北几乎任何有海水的地方都可烧烤。在盘锦的大洼、盖州的皮口镇以及旅顺等地，你可以亲手打捞上来的海产品，再用柴火进行烹饪，那滋味真是妙不可言。 而到了沈阳、哈尔滨等城市，烤海鲜就更讲究了。在这里你能吃到各种“海蜇拌菜”、“炝虾”、“水煮三结义”（水煮肉片、水煮排骨、水煮鲶鱼）等等用新鲜海产品做出来的菜肴。