米糙米怎么做好吃吗？
首先，你要搞清楚一点，你买的糙米是不是真正的糙米，有没有被精加工过。如果被精加工了，那么肯定不能做成和纯大米一样的食品。 比如以前有买过超市里那种真空包装的进口糙米，打开袋子就闻到很香的米味，这种就是经过加工的，吃起来和大米完全没有区别。这种就没有办法直接拿去煮饭或煮粥。
但是市场上有很多所谓的糙米其实只是经过了简单去壳，保留了胚芽和麸皮的米，这样的糙米其实是完全可以用来煮饭、煮粥或者做米饭团子等食品的。
我自己也是卖糙米的，我所理解的糙米应该是我上面说的第二种，所以做出来的食品口感也基本上是第二种的效果。 如果真的是这种糙米，做法又非常简单，直接拿清水泡一晚上就能煮着吃（最好提前几个小时把水放进去浸泡一下再点火煮饭）。
也可以拿来打成米浆然后下锅煮熟。我一般都是把打好的米浆倒进电饭锅里，设置成蒸饭模式就可以了。蒸出来的饭跟平时的大米饭一样。不过因为米是生的，所以蒸出来是黑色的。
当然，你也可以加点糖进去拌匀了再吃。我个人觉得不加糖的味道更好吃一些。 另外用这种方法可以直接做出酒酿来喝。就是把米煮熟了放到瓶子里封起来，让小米发酵两天就可以喝了。味道微甜，非常好吃。有点像酸奶的感觉。
一、基本口味：
1、甜酒味（蜜汁） 将糯米用开水焖1个小时左右，将糯米蒸熟，待冷却后捞入容器中，将酒饼末掺入，在室温为30度以上静置24小时左右即可做成米酒。然后煮熟即可食用；
2、牛奶味（奶香） 糯米用牛奶1：1兑好，浸泡两小时，然后上锅蒸，蒸熟后拌白糖即可食用；
3、甜桂花味（桂花） 将糯米洗净，沥干水分，将糯米与白糖拌匀放入盆内，然后上笼蒸15分钟后放入糖桂花，再蒸15分钟即可食用；
4、白糖味（蜜香） 将糯米洗净，沥干水分，放入锅中，加白糖和清水煮，开锅后改用文火慢慢煮熟即可，煮时要注意翻动，以防糊底。
二、营养口味：
1、山药味（薯粉） 将山药去皮切片，与糯米一同上锅蒸熟，加白糖拌匀即可食用；
2、枣泥味（枣香） 将红枣洗净，放入锅中煮熟，捞出，去皮去核，捣成枣泥备用；将糯米洗净，用旺火煮熟，加入白糖与枣泥一起搅匀即成枣泥糯米饭；
3、南瓜味（南瓜粉） 南瓜洗净削皮切条，蒸熟后捣成南瓜泥；糯米浸泡2小时，沥干水分，与南瓜泥和白糖拌匀上屉蒸熟即可。
三、风味口味
1、八宝味（五谷杂粮） 将糯米洗净，加入红豆、绿豆、莲子、莲子、薏米仁、花生、枸杞、核桃等辅料， 加入适量清水，置蒸笼中蒸熟， 再下白糖拌匀即成八宝饭，也可做成汤圆馅心煮食。
2、红糖味（焦糖） 将红糖炒化成糖稀，再将糯米炒至色呈金黄，然后加入糖稀继续炒至糖均匀粘在米上，撒上芝麻即成红糖糯米。
3、咸肉味（咸鲜味） 将糯米洗净，加适量水浸泡2小时，滤去水份， 加入切碎的熟火腿肠、榨菜丁、虾皮、葱花及精盐拌匀，上笼旺火蒸约25分钟至熟即可食用。
