白木耳要怎么煮好吃？
我的方法跟平时不一样，但我每次这样炖出来的银耳汤都很浓稠，也很香！ 首先把干银耳放在盘子里，均匀撒上适量白糖（最好用白砂糖），然后盖上盖子，用力摇晃，使白糖充分融化并均匀的覆盖在银耳上；然后取一碗清水，将摇好的银耳放入其中浸泡（夏天建议放冰箱里泡，不然容易坏）至少两小时，最好是晚上浸泡第二天早上的，这样的银耳会充分的吸水膨胀，吃起来口感也会更好更软糯 把泡发好的银耳用手指轻轻的捏碎，越碎越好。我都是直接用手捏，然后把指节冲洗干净备用；另外准备一个干净的盆，里面放入适量的冷水和面粉，将手指插入面团中揉搓，使面粉和冷水充分的混合，变成糊状待用 起锅热油，油可以多烧一些，温度高一些，倒入搅好的面糊，迅速用筷子搅拌，使其形成絮状，待其成型后，快速盛出放入事先准备好的冷水中激一下，这样就可以轻松脱模了 接着重新起锅，倒入适量的水和冰糖（喜欢甜一点的可以放白糖或者红糖），开锅后把银耳放入锅中煮熟（大概40分钟左右），最后加入少许的猪油或植物油，搅拌均匀，让汤汁更加浓稠，就可以关火了！
这样做出来，保证你喝一口就爱上！鲜、香、糯、滑，各种味道交织在一起，唇齿留香！真的不要试试哦~ 上面是详细的步骤图，按照我的这个方法来做，保准美味又好吃哒～