啤酒鸭怎么做法好吃？
夏天到啦，来盘啤酒鸭吧！ 鸭肉富含蛋白质、B族维生素和烟酸等，有补中益气的作用，而啤酒中含有啤酒酵母等营养物质，能够滋补身体，提高身体的免疫力和抗病能力。
【食材】鸭肉750g、啤酒600ml、青椒3个、红椒三个、生姜2~3片。
【制作方法】
1. 准备一个砂锅，把鸭肉冷水下锅，飞水去血沫后备用；青红椒切丝；姜切片备用。
2. 锅里放油烧热，放入姜片爆香，然后倒入焯过水的鸭肉，煎至微微金黄，加入两勺生抽、一勺老抽、少许料酒和冰糖炒匀上色，最后倒入啤酒，盖上盖子焖煮40分钟。
3. 等到锅里的汤汁收干，撒上葱花即可出锅～
小贴士：
1. 买回来的鸭肉可以清水浸泡出血水（我一般泡一晚上），期间多换几次水。
2. 炒鸭子的时候油可以稍微多一些，这样炒出来的鸭子不会那么干。如果炒的过程中出油过多，也可以捞出来丢掉哦～
3. 如果不喜欢吃辣的可以选择不辣辣椒噢～