肉丸炸完怎么做好吃？
食材： 瘦肉，鸡蛋，生粉，蒜，葱，盐，生抽，白糖。 步骤：
1.把瘦肉剁成肉沫加入鸡蛋清、一勺生粉、适量盐和葱花抓匀备用。
2.锅烧热后倒入适量油，油温180度左右把肉挤成丸子放入锅中炸至表面金黄捞出控油。
3.另起锅烧油放入蒜末和辣椒圈爆香，然后下入炸好的肉丸，加两勺生抽+三勺清水+少许白糖调好味道，小火焖煮5分钟左右，最后用水淀粉勾芡大火收汁就好了。
这样做出来的肉丸子外酥里嫩，鲜香味美超好吃！你学会了吗？
班黎远优质答主如果炸肉丸后不知道怎么做好吃，可以考虑做酸辣肉丸。炸好的肉丸想要味道更好，可以将锅烧热，放入一些油，将切好的葱姜末放入锅内煸炒出香味，然后放入肉丸翻炒。
另外需要调一碗料汁，需要水、蒸鱼豉油、生抽酱油、醋、糖、盐、味精和辣椒油。全部搅拌均匀后将料汁倒入锅中，大火将汤汁烧开，最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。
另外在制作丸子时需要注意，肉馅需要选择肥瘦比例在3:7的猪肉，这样做出的肉馅比较好吃不油腻。然后将肥瘦猪肉切成小碎粒再剁馅，剁馅时需要把所有材料剁碎，这样口感会更好。
在搅拌肉馅时，需要加水向一个方向搅拌，让肉馅搅拌上劲。另外在准备芹菜和木耳时，也需要将芹菜和木耳切碎，加少许的盐杀一下水，然后将水分挤干。最后将芹菜和木耳放入肉馅中搅拌均匀，这样可以减少做丸子的粘性，使丸子更容易做出来。然后将搅拌好的馅料放入手心团成圆球。
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