香辣口味蟹怎么做好吃？
- 首先买一个新鲜的活螃蟹，最好挑大小差不多的，这样熟了的口味蟹颜色会比较均匀好看~ 用清水把螃蟹冲洗干净，然后用刀把螃蟹的脚和钳子剁下来(这样做是为了方便入味)，把壳打开，用牙刷刷干净里面（注意：不要直接用手接触螃蟹！特别是眼睛部位，有可能有细菌）。
然后把所有切好的放在碗里，加1勺白糖、2勺料酒或者白酒、3勺生抽+1勺老抽、4勺豆瓣酱或剁辣椒，充分搅拌后腌制30分钟以上。如果喜欢姜葱味的可以在里面的调料中加适量葱姜蒜，喜欢吃酸的可以多放些醋。 这个时候可以准备葱花、辣椒段等装饰品。
腌好的螃蟹拿出来蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右(注意看火别糊了)即可取出。 趁热淋上热油激香，最后撒上葱花、白芝麻即可～一碗香喷喷的香辣爽口又肥美的味道鲜活的口味蟹就上桌啦～