韭菜苔和什么炒好吃？
韭菜苔炒鸡蛋 食材准备：韭菜苔200g、鸡蛋3个、盐1小勺 第一步：韭菜苔洗净切成段，沥干水分备用； 第二步：把鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子充分搅打均匀待用； 第三步：锅内烧热油，倒入蛋液，炒熟盛出待用； 第四步：另起锅，热油爆香蒜末后放入韭菜苔快速煸炒至软，加盐调味，炒匀即可出锅。
韭菜苔炒虾仁 食材准备：韭菜苔500g、鲜虾200g、红椒半个、黄椒半个、姜适量 第一步：将新鲜大虾去壳，挑出虾线，用开水焯一下捞出待用； 第二步：将红椒和黄椒切成丝，姜切丝； 第三步：锅内热油，倒入红椒和黄椒丝及姜丝爆香； 第四步：放入切好的韭菜苔，迅速翻炒，然后倒入大虾一起拌炒，待韭菜苔熟透，即可装盘享用啦~
韭菜苔炒肉丝 食材准备：韭菜苔400g、猪肉300g、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、蒜头适量 第一步：将猪肉清洗干净，顺着纹路切成细丝，然后装入碗内，加少许盐、黑胡椒粉、生粉抓匀了腌制十分钟； 第二步：将韭菜苔去头去尾，洗干净切段备用； 第三步：热锅凉油，放入腌好的肉丝划散，炒至变色后捞出备 用第四步：锅底留油，放入蒜瓣爆香，再倒入韭菜苔快速爆炒一分钟；第五步：最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀便可关火盛 盘。 【小贴士】 买回来的韭菜苔如果是带泥的，清洗的时候最好浸泡在清水中，用手指轻轻搓洗，再用流水冲洗干净。