肉和鸡腿菇怎么做好吃？
首先，这个菜的做法简单到不行 准备配料：生抽+老抽+豆瓣酱+白糖+干辣椒+八角+香叶+桂皮 开始做！ 1、锅中放油，下鸡肉炸到变色捞出 2、另起锅烧油，放白糖炒糖色（这一步很重要，直接决定最后颜色好看与否） 3、放入香料炒出香味后，倒入鸡肉不断翻炒 上色后就可以加入开水了（一定要加开水哦） 4、汤汁沸腾后再煮五分钟左右，然后加入生抽+老抽+豆瓣酱调味 可以尝尝味道，咸淡合适就行了 最后盖上盖子闷20分钟就差不多啦～ 鸡腿菇切片，青红椒切圈备用
5、捞起一碗汤汁，淋在鸡腿菇上，拌均匀 盛盘啦~ 是不是超级简单呢～我总共花了半小时左右吧 刚做出来的时候颜色是这样滴 我觉得这种暗红色的很好看嘛 但是男朋友说像烧糊了……
嗯……果然黑色恐怖主义还是要远离的…… 入口的话，因为加了豆瓣酱和生抽所以是比较咸的，后面加的水就是用来调和咸淡味的 所以最后一道工序放调料的时候一定要少放哟～ 我是用电饭煲做的，全程焖着，出锅前也没有搅动，这样保持形状的同时也保证了肉的鲜嫩度。但是用铁锅做出来的色泽会更好的~