毛血旺怎么煮好吃？
先放主角，我的版本只用到了鸭血、毛肚和黄豆芽，但是味道相当不错！ 准备食材： 鸭血（可以买超市的那种加工好的，很方便）、毛肚（买回来自己撕开清洗干净就可以了）、豆芽（就是黄豆芽，很容易熟，别最后时间到了还烂在锅里）、葱姜蒜、花椒、干辣椒、火锅底料或者豆瓣酱 做法步骤如下： 1.锅中烧开水，把豆芽烫一下捞出，铺在碗底；
2.锅中再次烧水，水开后放入切成片的鸭血，煮熟后装入盛有豆芽的碗中；
3.重新起锅，锅内热油，待油热后加入八角、桂皮、香叶炒出香味，加入火锅底料/豆瓣酱炒出红油，然后倒入清水大火煮开；
4.加入料酒、蚝油、生抽、白糖调味，汤汁沸腾后保持3分钟，之后打去浮沫，然后将汤汁淋在碗中的豆 芽上；
5.最后一步才是灵魂！！！起锅热油，放入葱姜蒜辣椒干爆香，然后把所有香料捞起来丢掉（千万别客气，通通装进垃圾袋），再加入生抽、陈醋和白糖适量调个汁儿。这个比例我大概放了一勺糖两勺醋三勺生抽。然后把调好的汁儿淋在碗内的食物上就好了。
我是用高压锅做的，所以时间比较短，如果用普通的砂锅慢慢炖，应该更入味儿更好吃~ 完成啦~~是不是超级简单！！ 来张成品图 吃的时候搅一搅更有味儿哦～ 配着辣椒油更好吃！！