薏米粥有什么功效与作用？
说到薏米，相信没有人会觉得陌生吧！不管是薏米煮粥还是用薏米水泡脚，对于祛除湿气都有很好的效果。那你知道常喝薏米粥究竟有哪些好处吗？ 《本草纲目》中就有记载，薏米“健脾益胃、补肺利湿”。《本草新编》中提到，薏米“最善利水，故又治痰饮”。可见，常食用薏米对身体健康有很大的益处。下面我们就来具体了解下。
1.祛湿除痹的作用 如果体内有湿气，人就容易关节疼痛，酸软无力，而这个时候如果常饮用薏米粥就可以起到不错的祛湿作用。因为山药中含有丰富的蛋白质以及多糖，可以帮助提高免疫力，同时还可以帮助修复受损的关节，所以经常喝薏仁山药粥可以起到很好的祛湿除痹的效果。
2.美容养颜的作用 现在市面上有很多美容养颜的产品，其实可以在日常饮食中多吃点富含膳食纤维的食物，同样能够起到滋养皮肤的功效。而薏米中就含有大量的美容元素，例如维生素E，维生素C，胡萝卜素等，这些营养元素都具有抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，抑制色素沉着，达到美白肌肤，淡化色斑的功效；另外，还可以帮助润肤去皱，让肌肤恢复水嫩光泽。所以爱美的女性朋友可以每天喝一杯薏米粥，美容嫩肤，淡斑祛皱，效果棒棒的！
3.养胃护胃的作用 很多人由于平时生活节奏快，饮食上没有节律，常常饿一顿饱一顿，或者喜欢吃辛辣刺激的食物，这样很容易伤到脾胃。而脾胃虚弱则会造成身体水肿，免疫力变差，甚至会引发其他疾病。此时就可以通过服用薏米粥来进行调理。因为薏米性味甘淡微寒，入脾、胃经的，所以有健脾止泻，消渴利尿的作用，可以缓解脾胃虚弱导致的腹痛腹泻，消化不良等症；还能去除人体内的湿热之气，有助于缓解胃炎，胃溃疡等疾病。
4.补肾健胃的作用 对于肾虚患者来说，常进食一些具有补肾功效的食物很有必要，例如薏米。因为薏米中含有一定的蛋白质和氨基酸，这种成分不仅可以补充人体所需的能量，而且能够帮助调节肾上腺素的分泌，从而起到增强肾功能的疗效，改善肾炎，肾功能衰竭等问题。 经常吃薏米还具有健胃消食的作用。这是因为薏米中含有丰富的淀粉酶和一些多肽类物质，可以促进肠道蠕动，帮助肠胃消化，所以对于脾胃虚弱而有积食的患者来说，也是可以通过吃薏米来调养身体的。
除了以上介绍的几点，常吃薏米对于高血压，冠心病，痛风，肾炎等等都具有良好的疗效。当然啦，这里说的只是薏米的药用价值，可不要小看它，其实在生活中我们还可以将薏米当作一种常规的食材使用。比如可以将它熬成汤品，制成饮料，也可以将它的种子磨成粉后加入牛奶豆浆中同煮，都是不错的选择呢！