羊头炒什么好吃？
清炖羊肉汤 准备材料 带骨羊肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜、葱结、香菜 做法步骤 1.将带骨羊肉用清水冲洗干净后，放清水里浸泡出血水（这样能去掉一部分膻味）；
2.将泡好的羊肉冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒去腥，大火煮开后再煮2分钟，去除浮沫，然后将羊肉块捞出，用温水冲洗干净备用；
3.取高压锅或电饭煲，锅底铺上葱段和姜片，把处理好的羊肉放进去，加入八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐，再加足够的开水（没过羊肉即可），压熟后连汤一起倒入砂锅或保温瓶中，放凉后盖紧盖子入冰箱冷藏过夜；
4.第二天取出加热至沸腾后，撇净浮沫，加入泡软的粉丝同煮5分钟左右，最后撒些葱花或香菜就可以吃了~ 小贴士： ①没有高压锅的话就用普通的砂锅来炖，记得要一次加够水，中途再加水味道就会大打折扣②喜欢吃辣的可以放几个红辣椒，我用的是辣椒油，味道更妙不可言呢③这道汤味道挺咸的，粉丝可以放少许盐调味④这个汤很好喝，但真没那么腻，羊油也没那么多，所以不用担心。我喝了整整两碗！