大头菇炒什么好吃？
1.鲜香菇清洗干净，用清水浸泡； 泡香菇的水不要扔，很好用！ （ps：我这里买的香菇比较大只，如果买的小个的，可以把香菇对半切开）
2.蒜切片、葱切段，小米椒切圈。（不喜欢吃辣的也可以不放辣椒）
3.锅里热油，加入八角桂皮爆香
4.加入香菇爆炒至出水
5.加入蒜片和葱白段继续翻炒出香味
6.加入小米椒圈和生抽酱油，翻炒均匀
7.加入少许冰糖提甜，再适当加些清水盖上盖子小火焖煮一会入味。（水要没过香菇）
8.最后大火收汁即可，让汤汁浓稠裹在香菇上。
完成啦！是不是超级简单呢～ 这样做出来的香菇滑嫩可口，香气四溢，就连平时最讨厌吃香菇的我，也都吃了好几个！你们也赶紧试一试吧~