肉和豆角怎么做好吃?

臧妞臧妞最佳答案最佳答案

我是东北的,我喜欢用五花肉做豆角 把肉切成片,然后拿一个碗,放上酱油(酱油的量要比平时炒菜放的多)料酒味精盐鸡精少许白糖,抓匀让调料充分入味,再放上点淀粉,抓匀!(淀粉不要多放哦,薄薄的一层就够啦~~)然后把油放到锅里烧热,再把刚才腌制好的肉片放进去滑一下,等肉一变色立刻捞出来控油备用!接下来把豆角洗干净去掉头尾,然后把豆角掰成段,然后起锅热油先把豆角放进去炒熟,盛出来待用~锅中留底油,放入葱花炒香,再放入五花肉一起翻炒,最后把豆角倒进去,加适量的水,盖上锅盖,中火烧10—15分钟就可以出锅了~ 我觉得这样做的豆角非常好吃,而且一点都不腻人呢~~~

下面我来讲讲怎么做红烧肉吧! 首先把准备好的五花肉切成小块备用!起锅热油,热锅凉油,待油热后倒入切好的五花肉翻炒(一定要用小火慢慢的炒,炒到肉表面微黄就可以了哟~)然后在往锅里放点冰糖(我喜欢吃甜的所以就爱放冰糖呢^_^),在把糖融化之后开大火把汁收干就可以出锅啦~(这个步骤要勤看着点儿啊,以免出现外面焦里面还没好等情况发生) 最后一步就是往盘中倒入刚才做好的红烧肉即可享用喽~~~~~~嘻嘻……我最喜欢吃了O(∩_∩)O哈哈~

庾月俊庾月俊优质答主

1.将猪肉用清水浸泡,中途换水; 2.准备配料:蒜米、生姜、八角、桂皮等洗净备用; 3.锅里热油先下姜蒜爆香一下,加入八角、桂皮,然后放入切好的五花肉爆炒; 4.放生抽、老抽(可以稍微多倒点)、糖进去继续炒出香味儿; 5.倒入清水没过食材,大火烧开转中火焖煮半个小时左右,再调小火盖上盖子闷两个小时; 6.把煮熟的卤汁捞出来滤掉渣子; 7.用新的清水把泡好的豆角冲洗两遍后下锅焯一遍水去生味; 8.最后把滤过的卤汁放入锅中,再把豆角放进去一起炖上三十分钟左右就可以了! 这样一道美味就做好了~

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