黑鸡怎么烧好吃？

靳玉润靳玉润最佳答案最佳答案

1.准备材料 黑鸡肉、葱、姜、辣椒 2.腌肉 用酱油、盐、料酒腌制十几分钟入味（放点豆豉和豆瓣酱会更好吃）

3.炒糖色 锅中多放油，下白糖或者冰糖，熬至棕红色，下入腌好的肉片炒至上色

4.加汤 加入开水或高汤，没过食材，加入葱段、姜片

5.炖制 大火烧开，小火慢炖半个小时左右，待汤汁收干即可 这样一道颜色亮泽，味道鲜美的红烧肉就做好了。 也可以按照传统做法先过油再炖，不过油的话可以用油炸酥再用勺子舀出来吃，非常美味

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