西红柿怎么才好吃吗？
我的答案是：番茄炒蛋+米饭=最完美的搭配 记得以前看《深夜食堂》的时候，被这部美食剧深深吸引是因为里面的菜肴能做的如此美味，最主要的是能吃到久违的家庭的味道，让人回味无穷。 其实番茄炒蛋这道菜，最简单的食材，做出最极致的美味。 将两个鸡蛋打进碗中搅拌均匀；番茄去皮和十字花刀（这样比较容易入味）备用 锅里倒入适量油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固状，盛出后继续放入锅中煎一下，煎至金黄酥脆盛出来 锅中留底油，放入番茄块，小火煸炒至出沙 加入生抽、老抽、白糖调味，大火煮至沸腾，然后加入适量水淀粉勾芡，最后撒入葱花即可
1.首先，这个菜的主要味道来源于番茄，所以选择个大鲜嫩的番茄很重要哦~ 2.很多人做番茄炒蛋喜欢放很多白砂糖，其实这样是不对的！应该少放糖或者不放糖，因为番茄本身含有丰富的维生素C，具有养颜美容的功效，而且酸甜的味道就已经很棒了，如果放很多砂糖就会大大破坏其中的营养了。
3.有的人炒出来的番茄是糊状，而有的人炒出来的却是块状，到底哪种才是正确的做法呢？其实两种都对，主要是取决于你炒番茄的时间，如果你把番茄炒软直接用筷子搅碎成糊状，那肯定是错误的，这样做会丢掉其中大部分的维生素和矿物质。如果你想把番茄炒得稍硬一点，有大块儿的口感，那就需要你在炒的同时用筷子拨散，这样汤汁儿少了，不会糊锅，而且保持一定的形状最后吃起来更有食欲。