大米弄什么好吃？
2019年6月23日，我国商务部发布《可食用的菌藻类食品卫生管理规定》（以下简称规定）并征求意见，其中明确将食用米发菌列入保健食品范畴，这意味食用米发菌等产品正式纳入了保健食品的监管范畴。 早在今年4月份，国家市场监管总局就发布了食品标识监督管理办法(征求意见稿)，并向社会公开征求意见，其中关于食用农产品标签的内容就包含了食用米发菌等。
目前，市面上售卖的米发菌产品主要来自广东和福建地区，品牌众多。 据《中国食品安全报》报道，近年来，广东省食用菌协会致力于推动平菇、草菇、茶树菇、银耳、蘑菇等食用菌产品标准体系建设，并取得了显著成效。截至目前，该省已制定实施7个食用菌产品的地方标准和企业标准，包括平菇、草菇、茶树菇、香菇、银耳、蘑菇及双孢菇。
不过，也有业内人士表示，尽管现在国家对食用米的监管力度逐渐加大，但食用米作为保健食品的监管仍存在缺失。“因为缺乏统一规范的标准，目前企业进入这个领域还是处于探索阶段，行业整体规模不大。”上述人士说。