元蘑菇怎么炒好吃？
食材： 口蘑、葱、姜、蒜、干辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐、油。 做法步骤： 1.首先我们将准备好的口蘑清洗干净，然后切成片状或者撕成小朵都可以。（不要直接切，容易散） 2.接下来准备一个碗，往里头放入适量的葱姜蒜和干辣椒段。（我说的适量指的是能盖住锅即可，不需要太多） 3.接着我们起锅烧油，待油温达到6成热的时候，放入切好的口蘑进行油炸。（一定要用热油下锅炸，这样口感才会脆） 4.等到口蘑被炸至表面微微发黄，并且变得鲜嫩多汁时，将它们捞出来控油备用。 5.另起一锅，放入刚刚炸好的口蘑，然后再往锅里倒入适量的生抽、蚝油、白砂糖和盐。（这里的糖和盐需要多放一些，因为后面还要调酱） 6.最后我们往锅中加入少许清水，开火将其烧开，直到锅内所有食材入味，就可以出锅享用啦！
小贴士： ① 因为口水鸡里已经有了生抽这一味调料，所以其他的酱料就不用放太多了，以免味道过重。
② 在腌制口蘑的过程中可以往里面加一点淀粉，这样会使得口蘑的口感更嫩。
③ 由于口蘑中含有丰富的维生素D，因此平时身体比较虚弱或正在生病的人可以适当多吃点口蘑，对增强体质和免疫力有帮助。