火烧里夹什么好吃？
烧麦 一定要吃哦！ 很多人不知道什么是烧麦，其实它就是像饺子一样的食物，只是外皮更加薄而且软糯，里面充满汁水，搭配酸梅汤一起吃，美滋滋。 制作烧麦最重要的就是皮了，烧卖皮的制作相当考究，需要把糯米浸泡后蒸熟，然后捣碎与面粉混合到一起和成面团，然后把面团擀得很薄很薄，就像透明一样，但要留一点点厚度，太薄会很难以下咽。
做好之后就是最重要的火候问题了，一定要大火不断翻滚，等到底部金黄酥脆就马上出锅，不然很容易烙糊。 除了烧麦本身的口感外，搭配使用的酸梅汤也是相当重要的，很多人不知道为什么烧麦要配酸梅汤，其实这是有典故的。传说乾隆皇帝下江南时来到苏州观前街上的一家小吃店吃烧麦，那时正好是夏天，皇上吃多了厚重的菜肴觉得十分油腻，正在发愁的时候，店家端上了一碟子开胃的腌黄瓜，一碗清凉的酸梅汤。皇上喝了酸甜冰凉的酸梅汤后顿时胃口大开，再吃清淡爽口的烧麦，觉得烧麦格外好吃，于是脱口而出“烧麦外加香醋，味道更好”。不过后来皇上也知道自己说错了话，烧麦应该蘸着花生酱吃的，但已经晚了，这句“烧麦外加香醋，味道更好"的“谬论”流传至今。