泡食面条怎么好吃？
作为一个山西人，我最喜欢的面食并不是刀削面、剔尖儿、猫耳朵什么的，而是“拨烂子”，也叫作“和子饭”。用刚出锅的烫面（就是蒸馍、烙馍、水煎包一类的面）拌着葱花、花椒面、醋和酱油吃。有时候就着馒头一起吃，那味道真是极好的！ 后来出来读书工作，就很少有机会吃到家乡的味道了。直到去年春节回到太原，才又吃上这一口。原来我爸妈为了让我能吃上这一口，提前一天去超市买了满满一袋子面粉，第二天给我做了一大碗。
我爹妈年轻的时候都是地地道道的山西农民，已经很久没有下过厨了，然而这一碗拨烂子却做得相当成功。 我问他们是怎么做的，他们说就按照蒸馒头的办法蒸就行了啊。可是我总觉得这方法肯定有问题，这么好吃的美食，不应该这么简单啊。于是我就站在一旁，指手画脚的给他们示范，应该怎样揉面、擀面、切粒、浇汤。 没想到我爹听完后白了我一眼：“啰嗦啥呢，你说的那步骤我家压根没有，就是这么做的。” ……果然还是我的家乡最能养人，这简单的做法就能做出这么好的味道。
过了年我就要启程来英国了，希望我在英帝艰苦的环境里不要改变饮食习惯，继续吃家乡的饮食。祝各位在英帝坚持中式养生的人身体棒棒，天天不胖～