虾仁炸的好吃吗？
油炸食物要少吃，但偶尔还是忍不住馋虫上来了，买一次炸一次（其实也就去年和今年吃了两次）…… 做法非常简单：虾仁洗净，放少许盐、白胡椒粉抓匀后腌制半个小时； 拌入适量淀粉，让每个虾仁都均匀沾上一层薄薄的淀粉（这一步非常重要，不然炸的时候容易脱浆）； 锅中注入足够多的油烧热至180℃左右时，将虾仁一条条放入锅中炸至金黄酥脆，就可以捞出来啦！ 用吸油纸吸附一下表面油脂，趁热吃非常脆！很香！ 不过，我后来试过用油炸虾仁来做菜：虾肉打碎后做成虾滑，用面糊裹了下锅油炸，然后煮火锅吃。感觉也非常好次～所以油炸食品偶尔尝尝还是可以的嘛～～～