糯米配什么好吃吗？
糯米配什么才好吃呢，这个问题问得真是时候！ 就在前几天，我刚好做了一道用糯米的特色菜，也是道经典菜肴“粉蒸肉”，用糯米、五花猪肉、山药做成，口感香而不腻，特别美味；而且做法也简单，适合新手操作。 先上一张成品图镇楼 以糯米为原料的粉蒸肉 粉蒸肉的用料： 带皮五花肉750克 糯米1碗 豆瓣酱1勺 老抽2勺 生抽3勺 白砂糖1小勺 白酒适量 葱结1个 姜片4-5片 八角1颗 五香粉少许 胡椒粉少许 香菜少许 制作步骤如下：
①将带皮五花肉洗净沥干水分后切成薄片，放入大碗中，加入所有调料拌均匀，让每一块五花肉都沾满酱汁，盖上盖子或保鲜膜，腌制至少1小时，中途可以翻动几次使味道更均匀。 这里要注意的是香料不要放多了，不然容易抢味。
②准备适量糯米，用清水浸泡至用手一碾就碎的程度即可（不要完全浸泡，会很难控制蒸熟的时间）。
③把泡好的糯米铺在碗底，上锅大火蒸半小时左右，直到糯米变得软糯，用筷子能夹断为止。 很多人做粉蒸肉会用土豆或者芋艿，其实用糯米来做也很不错，特别是加了白酒和五香粉的糯米，蒸出来的香味很是迷人~ 上桌前撒些葱花和香菜提香就好啦，软烂鲜香，唇齿留香~ 每次家里做这个的时候总是光盘速度很快哦～ 小贴士： 用砂锅来蒸是最理想的，如果用了普通的蒸锅，记得要留有余地避免粘底。