怎么炸糖土豆？
1 把土豆去皮，切成2厘米大小的块；芋头、雪梨去皮，切成与土豆同样大小的块；生姜切成片备用。2 把土豆放入盐水中浸泡20分钟，冲洗干净。把芋头丁和雪梨丁放入温水中浸泡，也可去掉芋头、雪梨的皮。3 放锅中注入适量清水烧至70度左右，然后将火关掉，把土豆、芋头丁、雪梨丁、姜片一起放入70度左右的温水中浸泡4小时，利用浸泡的时间，可以把糖调成汁备用（也可以提前把糖和清水煮开晾凉备用）。4 把锅中水倒掉，锅中涂上油，把土豆、芋头丁、雪梨丁下入锅中煎，要不停的翻动，直至土豆变得金黄、芋头变面、雪梨透明即可捞出。（也可以把油锅烧热，然后倒入土豆等蒸熟）。5 把土豆、芋头丁、雪梨丁捞出，锅内留有油，放入事先准备好的糖汁，把土豆等放入糖汁中蘸一下，然后倒入盘中，撒上一层细砂糖即可。糖土豆的做法小贴士这种做法也很适合糖尿病人食用，虽然土豆中的淀粉消化吸收速度较快，但同含有碳水化合物的食物相比，其饱腹感也强，因而对于需要限制正餐摄入的糖尿病患者，可以将其作为正餐的主食吃，当然，芋头和土豆中的淀粉摄入量还是要相对减少才好。