鸡蛋怎吗做好吃？
说说咸蛋黄炒年糕。 年糕用凉水浸着备用，这样不会粘在一起，更脆口。然后准备少许里脊肉，切丝后加一点点淀粉，酱油，料酒，胡椒粉，腌半小时左右。 起油锅，爆香葱姜末，下肉丝划炒变色。然后加入切成小块的咸蛋黄，用小火慢慢熬出红油。 加入年糕，一点点生抽，盐调味，炒几下就可以出锅了。 这道菜咸甜适口，有油润的香味。里面的咸蛋黄会膨胀，看着好像有很多的样子，其实吃完盘子里的东西，也没有觉得特别饱。
再来说说水波蛋。 其实做法很简单。就是冷水放入切好的苹果和香蕉，煮熟就可以了。 有人可能会有疑问，香蕉熟了怎么还拿冷水煮啊，是不是有点蠢…… 当然不是啦！这样做出来的水波蛋才爽滑呢~ 用勺子背把浮起来的香蕉压碎，让它充分混入水中，味道更好。 如果有喜欢喝牛奶的同学，也可以把香蕉换成牛奶，一样美味~
最后是鸡蛋沙拉。 这个更简单。 备点杏仁片，熟黑芝麻，海苔碎。拌在沙拉酱里调成糊状。 鸡蛋打散后倒进沙拉碗里拌匀，上蒸锅隔水蒸熟就行了。
如果喜欢软糯的口感，可以多搅打一会儿蛋液~ 吃的时候可以根据个人口味撒点儿黑胡椒，拌均匀就好啦。香喷喷的鸡蛋沙拉，配着酸奶一起吃，美滋滋~~