海鲜馅饺子怎么做好吃？
食材准备：海虾500g（活虾），猪肉250g(肥瘦相间)，韭菜500g，姜1块，胡椒粉、盐、十三香适量 制作过程如下：
第一步：虾仁清洗干净后剥去壳，留下虾仁备用；
第二步：猪瘦肉洗净剁成肉馅，姜去皮切成碎末一起放入碗中，加适量的生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀后腌制一会儿；
第三步：把切好的虾仁和腌好的肉馅放一起，再撒上适量的生粉和花生油，用筷子顺时针搅拌至馅料充分吸收水分，使馅料更鲜嫩；
第四步：韭菜洗净后切成碎末，拌入馅料中，加适量的食盐拌匀即可。 煮一锅水，水沸后下饺子，等再次沸腾时，浇点冷水防止饺子的外皮粘在一起。重复这个方法，等到饺子浮起来就熟了，盛入盘中就可以啦！ 这样煮出来的水饺，皮薄厚适中，鲜美多汁，一口咬下去就能感受到虾仁的Q弹！