食醋吃了有什么作用？
喝醋不能减肥！ 食醋作为一种调味剂食用被我们摄入体内之后会直接被胃酸分解，不会直接作用于大脑产生饱腹感从而影响食欲，因此对于减肥来说并没有什么效果，甚至还可能因为口味的改变多摄入一些食物。但需要注意的是有些糖尿病或者胃溃疡患者是不能吃食醋的，因为食醋中富含的氨基酸和有机酸可能会刺激患者的肠胃，对于病情不利。
其次，适量饮醋能降低血脂和软化血管。 目前已经有很多研究都表明了陈醋、白醋或者其他醋制剂能够降低胆固醇以及甘油三酯的吸收，还能够升高高密度脂蛋白含量，对心血管健康有着重要的保护作用；另外经常食用醋还具有一定预防动脉硬化和降血脂的作用。这是因为食醋中含有大量的氨基酸等物质，这些物质可以直接参与人体的新陈代谢，进而发挥调节血糖水平、降低胆固醇等功能。
经常适量饮用醋还有抗衰老的功效。 因为醋中含有丰富的氨基酸和维生素等营养物质，而这些都是人体细胞必需的营养素，能够直接滋养肌肤，增加皮肤弹性，淡化色斑，减少皱纹，因此经常吃醋具有延缓衰老的作用。同时还可以使头发滋润有光泽。 不过要注意的是虽然常吃醋好处多多，但也不要吃太多，一天2-3次，每次10克左右即可。尤其是糖尿病患者应该注意少吃含糖的汽水醋或者果汁醋，以免引起血糖升高。