大蒜用什么醋泡好吃？
用白醋，不要陈醋。 大蒜和食醋都属于调味品，在日常生活中都离不开它们。而大蒜最主要的作用就是杀菌消炎，特别是对于肠道疾病的疗效显著；而食醋主要起到调味作用，是糖醋味道的主要来源之一。 或许很多人都不知道食醋中含有非常丰富的营养物质，比如氨基酸、维生素以及矿物质等，这些都是人体新陈代谢所需要的重要物资。所以适当吃些醋对身体健康大有好处的。
大蒜最好吃的做法就是用米醋或者白醋浸泡，这种做法简单又易学，下面分享具体做法。 用白醋浸泡大蒜，只需要掌握2个小技巧，轻松做出来脆爽开胃的味道。
【食材】大蒜、白醋
【步骤】
1. 首先把所有的大蒜全部去掉外皮，放在清水中洗净，然后沥干水分备用。注意这里清洗大蒜时不要用手搓洗，这样会破坏大蒜的表面，影响后续浸泡时入味。
2. 取一个干净的玻璃容器，把沥干水分的大蒜放进去，随后倒入白醋。注意白醋的量一定要没过大蒜，这样才能确保浸泡的效果。 最后盖上盖子，密封起来腌制3天就可以吃了。3天后你会发现大蒜已经完全变成了翠绿色，而且吃起来口感也会更加的脆嫩。
如果你喜欢吃酸甜可口的食物，可以在腌制大蒜的时候稍微放些白糖进去，这样能让味道变得酸中带甜，甜而不腻，更有食欲。 如果一次浸泡太多吃不完，还可以把大蒜沥干水后，晾干表面的白醋，然后装入保鲜袋中放入冰箱内冷藏，这样可以存放一个星期左右。 一周过后，你会惊喜地发现，这盆大蒜已经变成了绿色美味佳肴了，吃起来的口感也是脆生生的，就像水果一样。
用这个方法做出来的白醋大蒜，颜色翠绿，吃起来脆生，辣味变淡，酸味适中，很受欢迎。