家常版的狗肉怎么做？
准备食材：新鲜狗肉、姜片、盐、大蒜、干辣椒、葱头、料酒。
1、狗肉清洗干净后去掉上面的一些杂质，放入高压锅，加入没过食材的凉水，加入姜片、料酒，压半个小时。
2、炖好的狗肉捞出来放凉，切成均匀大小的块状，放入凉水当中漂洗一遍，捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，加入一些猪油，放入姜片爆香，加入狗肉煸炒均匀，加入适量的水，放入姜片、料酒、葱段、干辣椒、拍散的大蒜，大火炖煮40分钟。
4、最后加入适量的盐调味，大火收汁，关火盛出，放凉后就可以吃了。
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