土豆片如何烹饪？
青蒜土豆片
材料：土豆一个，青蒜12棵，辣椒3个，生姜一小块，食盐，蚝油，生抽，花椒面少许。
做法：青蒜切成5-6厘米长的段、辣椒斜切段、生姜切丝、土豆切8毫米厚片。大火烧开水，将土豆片下锅煮3分钟捞出沥干水分。大火烧热锅，放入3汤匙油，油热后，放入辣椒生姜炒出香味，下入土豆片，大火炒30秒，转中火放入1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙盐，翻炒均匀，放入青蒜的蒜白，大火炒30秒，使青蒜的蒜白断生，放入青蒜叶，加入少许花椒面炒匀即可。
土豆丝炒木耳：
准备食材：土豆、青红辣椒、水发木耳、花椒、八角、香叶、大葱、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、食用油。
具体做法：
1、把土豆去皮洗净，先切成厚片，再切成丝，青红辣椒洗净切成丝，水发木耳撕成片，准备几个花椒、八角、香叶、蒜片、干辣椒。
2、往切好的土豆丝里面加入适量的清水，洗掉土豆中的淀粉质，这样土豆丝炒出来才会更加的脆口、清爽。
3、炒锅里加入多一些的食用油，油热之后把所有准备好的调料都倒进去，开小火把花椒、八角、香叶炸出香味，然后捞出来不要。
4、往锅里面倒入沥净水的土豆丝和青红椒丝，开大火快速翻炒，炒的过程中加入适量的盐和鸡精调味，把土豆丝炒熟透就可以出锅了。
凉拌土豆片
准备食材：土豆2个、大蒜4瓣、食盐适量、生抽2勺、米醋1勺、白糖1茶匙、辣椒粉1勺、花椒粉1茶匙、熟白芝麻1茶匙、辣椒面1茶匙、食用油适量。
1、土豆去皮之后，直接切成薄片，一定要选择外表光滑的土豆，比较容易熟，味道也会更好。切完之后泡在清水中，防止氧化发黑。