卤猪肘子怎么做好吃？
1、先准备好所需要的食材，将猪蹄洗净剁好备用； 2、锅内放入适量清水再将切好的猪蹄放入锅中，加入适量料酒去腥、再加入两片冰糖一起煮3分钟关火，捞出冲洗掉表面浮沫，捞出沥干水分待用；
3、准备一个砂锅，在砂锅中加入适量底油烧热后把葱段和姜片爆香，再把之前焯好的猪蹄放进去翻炒一下，加入八角、花椒、香叶、桂皮等香料继续翻炒；
4、然后往锅里加入适量的老抽上色用，再倒入适量的生抽调味即可，然后把猪蹄平铺在锅底，最后撒些盐进去，再放入干辣椒和少许的冰糖，加入没过猪蹄的开水大火煮开转小火盖上盖子焖煮一个小时左右就行了；
5、时间到以后打开锅盖开大火收汁就可以了，这样卤猪蹄就做好了！我用的砂锅是臻米升降电饭煲SFX01，功能超级多，可以炒菜蒸煮炖煮等等。 臻米升降电饭煲还可以作为普通的电饭煲使用哦~
这个锅很智能也很好玩呀，它有八种模式可选，煮饭、蒸饭、快煮、精煮、热饭、煲汤、煮粥、蒸菜，一键就可以搞定啦～非常方便！