腰果配什么菜好吃？
作为一个在南方人，腰果我一般都是跟蔬菜一起炒的 1.最经典的就是西芹炒腰果了，西芹清洗过后用刀背拍一下方便入味，腰果用水泡一会儿，然后热锅冷油爆香葱姜后加入西芹和腰果翻炒，出锅前加盐调味就行啦～炒出来颜色特漂亮有木有 2.胡萝卜也是我很喜欢的蔬菜之一，所以也经常用来搭配腰果。先处理好腰果（用清水浸泡一下）然后热锅冷油，入胡萝卜片炒软身，加入腰果继续翻炒片刻就可以啦，喜欢脆口的也可以不加温水炒干身哦～这样吃起来会有脆脆的感觉
3.腰果还可以跟洋葱一起吃噢！把腰果用清水浸泡一会儿，然后热锅冷油，加入切块的洋葱炒至半透明状态，再倒入腰果继续爆炒，最后按个人口味加入适量盐即可。这菜做起来简单快手，味道也很好
4.我最喜欢的凉拌菜就是芥兰腰果拌银耳啦，准备一把剔好的腰果放入碗中，清水浸泡一会儿后再加入生抽、白糖拌均匀待用。接着把泡发好的银耳撕成小朵，焯一遍水捞起，过凉开水备用。最后把腰果、银耳加到拌菜的碗里，淋上香油、芝麻酱调成的酱汁拌匀了就OK啦
5.除了蔬菜以外，腰果跟鸡肉也是绝配哦。首先把葱蒜剁碎，小米椒切成小段，然后将鸡脯肉用剁碎的葱蒜、生抽、白糖、胡椒粉、味精腌制半小时以上（中途可以翻动几次使味道更均匀）再把腌好的鸡脯肉裹上一层淀粉，下锅炸熟至金黄酥脆状捞出沥油；最后把腰果下锅炸至微黄酥脆盛出待用。锅里留少许底油，下小米椒爆香后，倒入炸好的腰果和鸡脯肉翻炒均匀就可以啦