鲜虾片好吃吗？
作为一个在沿海地区生活的人，对海鲜是有天然的偏爱的。所以像鲜虾片、鱼片、小鱼干的这类干货我是挺愿意吃。不过鲜虾片我是在超市里买的，一次买很多包，每次拿出一包来泡开煮汤或炒菜，这个真是既方便又美味，是我喜欢吃的类型。 不过要是论新鲜度的话我觉得可能还是活虾做出来的菜更好吃一些吧。有一次朋友来家里玩，带着刚捕捞上来的大虾，我们直接把虾剥了壳，用蒜泥、小米椒拌着吃，那个滋味现在想想都爽啊~
后来朋友走了，剩下一堆的虾壳。我又不想浪费，就把它们洗了一下，用水煮熟后捞起放凉，然后晒成了干，就是这个样子啦！ 后来我把这虾干放进牛奶里煮，加点糖，那味道还真不错呢！有点像在喝鲜奶的味道。哈哈哈~~真是把虾壳的价值发挥到了极致呀！
其实要是不嫌麻烦的话，可以自己制作鲜虾片的。我做过几次，但每次都不成功，做出来的虾片不是太硬就是太软不成型。后来我总结了一下是因为自己没有掌握炒制的方法。
其实做虾片很简单，就是把虾仁打成浆，然后下锅油炸成薄片就完成了。但是很多人都说自己做的虾片为什么老是不成功？其实很有可能就是在打浆的时候没有去虾线，或是打了浆却忘记过滤。这样做出来肯定是不会成功的。