如何做好吃的辣椒？
辣椒，我的最爱！ 无辣不欢的人怎么做好吃的辣椒？ 这可不简单，我研究了无数次，尝试了上百种做法，才总结出这 8 个技巧哦～照着做，保证你做的辣椒好看到爆！
1. 选用新鲜的青椒（不要绿色已经消失得差不多了的那种，这样会损失一部分维生素） 2. 用流动的水反复清洗干净，再划去芯（这样可以去除大部分的辣味和苦味）
3. 把处理好的青椒切成块状或者丝状 4. 加入一勺盐，拌匀后腌制 10分钟左右 5. 用手挤出青椒里的水分(用厨房用纸吸干也可以)，然后充分沥干备用 6. 大火加热油锅至冒烟，调至中小火，下入蒜末、葱花爆香 千万要注意安全，小心烫伤！
7. 转大火，倒入沥干的青椒，快速翻炒约三分钟（时间到，你的青椒已经变成亮晶晶的漂亮了哦～） 8. 最后撒入切好的香菜段，翻拌均匀就可以盛盘上桌啦～ 这样做出来的辣椒，香辣酥脆，好吃到爆！ 一碗白米饭，配着这道辣椒吃，我能吃下三大碗！