猪脚和什么炖汤好吃？
用花生一起煮，就是很不错的猪蹄汤了！ 把猪蹄清洗干净之后，放到水里焯一下，水里面加入生姜、料酒去腥，焯好之后捞出来洗干净。然后锅里放油，下入冰糖炒个糖色，等到冰糖完全融化，且变为棕红色的时候，再把焯好的猪蹄放进去，快速翻炒至上色。 接着把炒好的猪蹄放到压力锅里面，加入八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、啤酒，稍微焖一会。然后再把洗好剥壳的花生放到汤碗里，然后把刚刚压好的猪蹄连汤汁倒入锅中，大火煮开之后就可以关火了。 这样做出来的猪蹄花生汤色泽红润透亮，味道香浓醇厚，非常美味，而且也不油腻哦~
如果不喜欢吃甜味的话，也可以不用放冰糖，直接用生抽和老抽调味上色即可。 我每次做这个汤，都少不了要放点豆瓣酱，我感觉这样会更好地发挥酱香味，让你越吃越香哦～ 在食用之前，可以撒点葱花提香，更漂亮啦～ 用这个方法做出来的猪蹄汤，味道不比鸡汤、排骨汤等差呢~自己在家动手做，干净又卫生，喜欢的朋友不妨也试试看哦～